La famille Buisson travaille la vigne à Saint-Romain depuit huit générations. Gilles dirige désormais le domaine, qui compte une belle collection de parcelles, sur Saint-Romain bien entendu, mais également sur Pommard et corton. un travail sérieux à la vigne et au chai lui permet de produire des vins profonds et racés qui vieilliront bien. Une adresse sûre.
Les vins :
Nous avons du mal à départager les deux saint-romains blancs. Le Perrière ets plus enrobén bien qu’il garde la fraîcheur du village. Joli bourgogne rouge, le Sous la Velle se révèle gourmand, plus cristallin et plus minéral. Les amateurs de vin épuré y trouveront leur compte. L’Absolu, doté d’une belle texture, souffre d’être enrobé de trop de bois. Le Sous Roches 2010 est bien plus juteux, tandis que le 2009 bascule sur un fruit plus compoté. Le Beaune rouge reste un vin de plaisir. Le Volnay est plus cossu. Toutefois, les tannins sont davantage en relief. En 2010, le Pommard les Petits Noizons constitue une valeur sûre. Sonfruit, paraitement défini, offre une belle matière homogène. Le Rognet et Corton a une bonne envergure, seule sa pointe de volatilité lui enlève de la précision. Les Renardes est davantage sur le fruit macéré et confit, le vin est dense. Cela manque de fraîcheur.

• Saint-Romain La Perrière 2010 – Blanc: 15
• Saint-Romain Sous la Velle 2010 – Blanc : 15
• Bourgogne 2010 – Blanc : 14 
• Beaune Les Prévolles 2010   – Rouge : 15
• Auxey-Duresses 1er cru Les Ecusseaux 2009 – Rouge : 14,5
• Corton grand Cru le Rognet et Corton 2010 – Rouge : 16
• Corton grand Cru Les Renardes 2009 – Rouge : 15.5
• Pommard Les Petits Noizons 2010 – Rouge : 16
• Saint-Romain Absolu 2010 – Rouge : 14.5
• Saint-Romain sous Roche 2010 – Rouge : 15
• Saint-Romain sous Roche 2009 – Rouge : 14
• Volnay 1er cru Les Chanlins 2010 – Rouge : 15