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Agriculture biologiqueCulture Bio-Dynamique Télécharger la fiche technique

Volnay 1er cruLes Chanlins

  • Cépage100% pinot noir
  • Age des vignes40 ans
  • Altitude300 mètres
  • TerroirMarne de Volnay
  • ExpositionEst
  • VendangeManuelle
  • Degré d'alcool13.5°
  • Température de service14°C

La parcelle du domaine, composée de vignes de 30 ans d’âge et située à 300 mètres au sein des premiers crus, puise son essence dans la partie la plus « virile » de l’appellation. Sa proximité avec Pommard, son appellation voisine, lui permet de profiter d’un sol similaire, très concentré en oxyde de fer, en plus d’une roche mère spécifique à Volnay. Ce terroir siamois donne naissance à des vins dont l’attaque jusqu’en milieu de bouche retranscrit l’élégance et la délicatesse de volnay pour mieux dévoiler ensuite toute la puissance et la persistance de pommard. Le nez est intense et offre des notes de framboise, de fleurs et de pain grillé. La bouche, savoureuse, révèle des arômes épicés de cannelle et de quignon de pain. A savourer dès à présent ou à redécouvrir plus tard, sa fraicheur lui permettant de vieillir jusqu’à 12 ans.

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