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Agriculture biologiqueCulture Bio-Dynamique Télécharger la fiche technique

Saint-RomainJarron

  • Cépage100% Chardonnay
  • Age des vignes15 ans
  • Altitude380 mètres
  • TerroirColluviosol sur Marne de Pommard
  • ExpositionSud-Ouest
  • VendangeManuelle
  • Degré d'alcool13
  • Température de service12°C

Cette parcelle de saint-romain, orientée sud-ouest, est située à 300 mètres sur un sol très pentu. Composé de terres légères et sableuses sur des éboulis calcaires qui se délitent, ce terroir sur lequel s’expriment de jeunes vignes, donne naissance à un vin blanc frais, gorgé de fruits et parfumé. Sa minéralité qui s’exprime tout en douceur lui confère une agréable rondeur relevée de notes d’agrumes et de fleurs blanches.

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