Meursault “Les Chevalières” 2006 *

Vignerons de père en fils, les Buisson ont commencé à «faire de la bouteille» dans les années 1950 sous l’impulsion d’Henri et Marguerite. Leur fils Gilles est aux commandes depuis maintenant vingt-cinq ans. Or pâle à reflets verts, arômes subtils de fleur d’oranger et de miel sur fond boisé: on passerait bien la bague au doigt de ces Chevalières tant elles montrent de la classe. On fera pourtant durer la cour encore deux ou trois ans, le temps que le boisé déjà bien dosé ait fini de se fondre dans la chair ronde et fraîche.

Saint Romain “Sous Roche” 2005 *

Quand on a vécu la merveilleuse Saint-Vincent tournante 2008, on se dit que Saint-Romain a eu bien raison de jouer le jeu. Et Gilles Buisson portait cette responsabilité sur ses épaules. Son 2005 se donne à fond: beaucoup de matière, du fruit, des notes torréfiées, l’ensemble porté par des tanins présents mais sans agressivité, qui autorisent à déguster ce pinot sans attendre.

Saint Romain “La Perrière” 2006 *

Un vin gourmand, rond et long, qui décroche également une étoile

Saint Romain “Sous la Velle” 2006 *

Un vin fin et fruité, qui est cité.