Saint Romain

” D’un rouge net et brillant, ce Saint-Romain ouvre le nez avec prudence sur la fraise en confiture. Ample et assez complet, il renoue avec le fruit tel que nos grands-mères l’accommodaient si bien dans leurs chaudrons, tout en se présentant avec un rien d’austérité. Il demande à vieillir un peu. Il plaît grâce à sa franchise. Ce domaine a choisi de présenter le panorama de la falaise sur l’étiquette de ce vin. Son village blanc 99 (11 à 15 €) obtient une citation. Il plaira à une terrine de poisson.”

Le Rognet et Corton 1999

” Vigne acquise en 1984 (0.32 ha) par l’intermédiaire de la Safer. Solide, charpenté, charnu, c’est un Rognet et Corton très typé. Pourpre soutenu, le nez ferme (cuir, poivre), il repose sur un socle en pierre de Comblanchien. Les tanins sont présents, mais pas envahissants. Il a de la matière et des espérances malgré un boisé marqué. « Très bien, mais surtout attendre » note un courtier “.