Après les efforts d’Henri et de sa femme pour constituer le domaine, Gilles et Monica Buisson continuent de l’accroître. Situés à Saint-Romain, ils travaillent selon des méthodes traditionnelles -vendanges manuelles, élevages en fût. Ils ne cherchent aucunement à dénaturer la délicatesse des vins de Bourgogne. Les rouges sont légers et friands, pour un plaisir rapide et dans un esprit désaltérant. Seul le Corton offre plus de puissance, 2005 oblige, avec une belle mâche et plus de volume. Les blancs sont fins et vifs, toujours dans la recherche de minéralité. Les élevages ne marquent pas les vins et c’est tant mieux.

Notation des vins sur 20

– Meursault les Chevalières 2007: 14/20
– Saint-Romain ” la Perrière” 2007 : 14/20
– Saint-Romain “Sous la Velle” 2007 : 14/20
– Beaune 2006 :15/20
– Corton “le Rognet et Corton” (Grand cru) 2005 : 16/20
– Pommard ” les Petits Noizons” 2007 : 14/20
– Saint-Romain “Sous Roches” 2007 : 13.5/20
– Savigny-lès-Beaune” les Grands Picotins” 2006 : 14/20